一項合作工程錘煉一支“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊
■撰文 應(yīng)麗齋 俞佩忠 鄒建良 趙遠(yuǎn)遠(yuǎn)
消息來源：《嘉興日報》2010年10月20日第二版
10月14日上午，蒙冉菊正在給學(xué)生講授針織設(shè)計課程。她一改從前上這門課時通常采用的教學(xué)方法，拿出模型，展示數(shù)張羊毛衫設(shè)計技術(shù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的照片，還播放了一段羊毛衫生產(chǎn)現(xiàn)場的視頻。課堂上，學(xué)生們興致盎然。
“好！這是一個鮮活的教學(xué)實例，使學(xué)生仿佛身臨其境。這就是教師下企業(yè)鍛煉帶來的直接效果。”在教室里聽課的嘉職院院長盛健欣喜地評價道。
30歲的蒙冉菊是嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院紡織與藝術(shù)設(shè)計分院的教師。年初，她開始結(jié)對嘉興三十秋毛衫制衣有限公司。今年整整一個暑假，她都泡在企業(yè)，既當(dāng)工人，學(xué)習(xí)各種針織機(jī)械的操作方法，又當(dāng)技術(shù)員，幫助解決相關(guān)疑難問題。
像蒙冉菊一樣，目前，嘉職院有250名教師“真刀真槍”地到企業(yè)頂崗實踐，不僅為企業(yè)解決了很多技術(shù)難題，也收獲了大量的實踐經(jīng)驗。
他們因何走進(jìn)企業(yè)？他們怎樣在工廠卸掉師者光環(huán)？他們?nèi)绾巫屍髽I(yè)刮目相看？他們怎樣把鮮活的生產(chǎn)場景在課堂重現(xiàn)？
實踐“硬指標(biāo)”牽引教師主動“上戰(zhàn)場”
嘉職院百名教師下企業(yè)，這一切都源于一根新的考核“指揮棒”——“四個一”工程，每個專業(yè)教師要到生產(chǎn)一線聯(lián)系一家企業(yè)、做一項課題、結(jié)對一個師傅、帶一批學(xué)生。嘉職院為每一位老師建立了業(yè)務(wù)檔案，明確規(guī)定“凡未經(jīng)歷過企業(yè)實踐鍛煉的專業(yè)教師，在職稱評定、評先評優(yōu)等考評中要‘往后靠’”。
“要成為新一輪職業(yè)教育改革的勝出者，就要把職業(yè)教育的質(zhì)量提高建立在強(qiáng)勢的師資力量之上。目前，盡管我們學(xué)院‘雙師型’教師人數(shù)在同類高職院校中處于領(lǐng)先水平，但從滿足專業(yè)教學(xué)和實踐教學(xué)需求的現(xiàn)實看，專業(yè)教師隊伍建設(shè)還存在一定差距。專業(yè)結(jié)構(gòu)不夠合理，人不少、才不多；真正熟悉企業(yè)工藝流程、了解企業(yè)需求、既能動口也能動手的老師數(shù)量不足；教師課程開發(fā)能力弱，對職業(yè)教育教學(xué)規(guī)律把握不夠。鑒于此，我們認(rèn)為必須有效、大力地開展教師下企業(yè)活動，切實提高教師實際操作水平。”盛健告訴記者，實踐證明，“四個一”工程的實施，為企業(yè)帶來了效益，為學(xué)生帶回了經(jīng)驗。
“到了企業(yè)后才知道自己要學(xué)習(xí)的東西很多，倍感眼界得到開闊。”生環(huán)分院的小申來校才4年，今年暑期她有機(jī)會到杭州姚生記食品有限公司學(xué)習(xí)，幾乎將生產(chǎn)流水線的每一個環(huán)節(jié)“蹚”了個遍。現(xiàn)在的她不僅對同類食品企業(yè)的設(shè)備工藝以及一線最新的生產(chǎn)趨勢了如指掌，掌握了實踐技能，還在工作中找到了與自己專業(yè)相關(guān)的科研課題：保健型防腐劑多糖的開發(fā)與應(yīng)用，參與申報了杭州市科技局的市級課題。
下企業(yè)的教師們既帶任務(wù)也帶感情，既學(xué)技術(shù)也作貢獻(xiàn)。他們將專業(yè)理論研究最新成果與企業(yè)生產(chǎn)對接起來，積極開展技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，促進(jìn)產(chǎn)品更新?lián)Q代。動物防疫與檢疫專業(yè)青年教師劉銳，結(jié)對中法集團(tuán)后，圍繞企業(yè)的實際生產(chǎn)難題共做了6項課題。
“通過走進(jìn)企業(yè)讓我們接了‘地氣’，上起課來有了底氣，在實踐中創(chuàng)新的火花也因此不斷萌發(fā)。”嘉職院生環(huán)分院副院長陸敘元說，“拿市科技局的課題來說，以前嘉職院一年也就一兩個，實施‘四個一’工程后，光生環(huán)分院去年就立項了2個，今年更是達(dá)到4個，科研經(jīng)費增長一倍。如今的生環(huán)分院，幾乎人人在參與做課題。”
盛健告訴記者，嘉職院老師能夠順暢地融入企業(yè)，還得感謝嘉興市委、市政府的鼎力支持。有的高職院校也想讓老師下企業(yè)，但就是下不去，或者即使下去也是“兩張皮”。而嘉興市政府早在2008年6月就制定出臺了《推進(jìn)嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院人才培養(yǎng)模式改革若干意見》，要求各級各部門和社會各界大力支持職業(yè)教育發(fā)展，為嘉職院發(fā)展提供良好條件。鼓勵企業(yè)接納嘉職院專業(yè)教師掛職鍛煉，加快培養(yǎng)“雙師型”教師；開展技能比賽，評比“技術(shù)能手”，形成能工巧匠人才群體，列入嘉職院“兼職教師”人才庫，承擔(dān)學(xué)校課程教學(xué)和實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)任務(wù)，并作為企業(yè)考核評比的依據(jù)之一。這一切讓嘉職院打造“雙師型”教師團(tuán)隊有了強(qiáng)有力的企業(yè)支撐。
養(yǎng)殖場灶臺邊崛起“專利行家”
機(jī)電分院的王道宏教授是原嘉興冶金機(jī)械廠的高級技術(shù)人員，在企業(yè)有14年的摸爬滾打經(jīng)驗。他打造的第一個專利產(chǎn)品“電動執(zhí)行器”，被選中應(yīng)用到2008年北京奧運會場館；由他完成的《節(jié)能廚灶的研制》等多項科研課題，一口氣申報了12個國家專利，已有5項獲批，其余的正在實審階段。
目前，王道宏已兼職受聘浙江融信科技有限公司，以技術(shù)總監(jiān)的身份準(zhǔn)備大干一場，在市經(jīng)貿(mào)委的支持下，著手批量生產(chǎn)“融信”牌節(jié)能廚灶，向全市乃至全國推廣，并且參與我省《低碳廚房行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的起草制定。
“在我們嘉職院，像王道宏這樣身懷絕技的老師并非個別，而是覆蓋到每一個專業(yè)領(lǐng)域。他們緊盯地方產(chǎn)業(yè)群，圍繞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型提升思考問題，解決問題。他們下到企業(yè)經(jīng)營者歡迎，上起課來學(xué)生愛聽。”嘉職院負(fù)責(zé)人說。
嘉職院生環(huán)分院副院長陸敘元就是其中一個。“養(yǎng)殖戶每養(yǎng)大一頭生豬，平均需要300千克精飼料，如果用節(jié)糧型飼料替換其中的10%，按照目前玉米等飼料主要原料的市場價，每頭生豬可以節(jié)約成本21元，以嘉興全市年出欄480萬頭生豬、27萬頭母豬計算，年經(jīng)濟(jì)效益至少達(dá)1億元。”他說。
“國際飼料界曾經(jīng)有個定論，就是畜禽飼料中非糧類原料（如植物粗纖維）的比例越高，提供的能量越低，營養(yǎng)價值就越差，因此，非糧類原料一般不能充當(dāng)飼料配料。” 陸敘元告訴記者，他讀大學(xué)時就對這個“權(quán)威”結(jié)論充滿懷疑：在糧食供應(yīng)普遍緊張的時代，嘉興農(nóng)村里使用青飼料和草料拌米糠，不也養(yǎng)大了許多畜禽？近年來，隨著全球糧食價格的飆升，飼料價格年年上漲，養(yǎng)殖業(yè)遭受前所未有的“成本危機(jī)”，而與之形成鮮明對比的是，農(nóng)村里大量的植物秸稈被棄田間或一把火燒掉，這一現(xiàn)象再次牽動著陸敘元作為畜牧養(yǎng)殖研究者的“神經(jīng)”。
“能不能用適當(dāng)比例的植物粗纖維來代替飼料中的糧食？”陸敘元開始了艱難的求索。他一邊聯(lián)系尋找合適的非糧類原料，運用新技術(shù)手段，不斷調(diào)整配方，研制出四大節(jié)糧類替換飼料；一邊與嘉興科技城管委會、上海交大農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院合作，組建科研團(tuán)隊，申請國家專利，并聯(lián)手嘉興科技城中俄科技轉(zhuǎn)化中心，于2009年3月成立了禾旺飼料有限公司，開始應(yīng)用到飼料生產(chǎn)領(lǐng)域。
節(jié)糧型替換飼料生產(chǎn)出來了，但在實際使用中遭到了“冷遇”：這樣的東西能喂大豬？平時與他有著密切聯(lián)系的養(yǎng)殖戶們紛紛表示懷疑。但憑著他對科技的熱情和平時與數(shù)十家養(yǎng)殖戶和飼料企業(yè)之間的良好信用，雙龍牧業(yè)和大運河牧業(yè)兩家養(yǎng)殖場成了他的專利產(chǎn)品的首批“吃螃蟹者”，用3%至10%的非糧類原料替換普通飼料配制成的節(jié)糧型飼料，分別試養(yǎng)了36頭和40頭豬，收效明顯：不僅生長良好，瘦肉率高出普通生豬5%以上，而且所產(chǎn)的肉比普通養(yǎng)殖的更好吃，取得了節(jié)糧和改善豬肉品質(zhì)的效果。
一炮走紅，此后陸敘元與南湖區(qū)、嘉善、德清等地的多個專業(yè)養(yǎng)豬場進(jìn)行了近2年的合作試驗，共養(yǎng)了6批368頭豬，效果相當(dāng)穩(wěn)定。“現(xiàn)在的情況是倒過來了，養(yǎng)殖戶紛紛打電話來要飼料，有的甚至說有多少要多少。”
“你想想，一噸飼料可以節(jié)約70元的成本，無論是飼料生產(chǎn)企業(yè)還是養(yǎng)殖戶，吸引力是巨大的，甚至是決定性的，因為現(xiàn)在出欄一頭豬的利潤也就一百元左右，這還是在行情好的時候。”事實證明了陸敘元的判斷，在今年9月南湖區(qū)經(jīng)貿(mào)局與嘉興科技城管委會共同組織的產(chǎn)品推介會上，許多飼料生產(chǎn)企業(yè)和規(guī)模養(yǎng)殖戶向陸敘元拋出了“橄欖枝”，節(jié)糧型飼料成為最耀眼的“明星”。
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