????消息來源：《南湖晚報(bào)》2015年11月28日第2版
N晚報(bào)記者??沈愛君??通訊員??趙遠(yuǎn)遠(yuǎn)
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土人參是一種富含營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值的野菜，但在嘉興地區(qū)自然生長發(fā)芽遲、休眠早，怎樣改良和開發(fā)才能獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益？一支鉛筆加一塊橡皮組合成為橡皮鉛筆，傳統(tǒng)扎染藝術(shù)與現(xiàn)代工藝技術(shù)創(chuàng)新相結(jié)合，會(huì)組成什?？在11月26日結(jié)束的浙江省第五屆職業(yè)院?！疤魬?zhàn)杯”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽上，嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院的大學(xué)生們給出了漂亮的回答，并且最終奪得大賽的特等獎(jiǎng)。
浙江省職業(yè)院校“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽誕生于2007年，?兩年舉辦一屆，由共青團(tuán)浙江省委、省教育廳、省科協(xié)、省人力資源和社會(huì)保障廳、省學(xué)聯(lián)主辦。2015年第五屆大賽由嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院承辦，這也是職業(yè)院校“挑戰(zhàn)杯”競賽歷史上首次走出杭州，由一所地方高校獨(dú)立承辦。全省有2萬多名學(xué)生報(bào)名參加本次大賽，作品涉及產(chǎn)品創(chuàng)意設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝革新與工作流程優(yōu)化、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃、社會(huì)調(diào)研論文四個(gè)領(lǐng)域。經(jīng)過前期專家評(píng)審，最終入Χ決賽的院校有42所，決賽作品155件。此次決賽的評(píng)委郭羽在點(diǎn)評(píng)中盛贊本屆選手的水平，認(rèn)為參與公開答辯的項(xiàng)目選題很多都契合當(dāng)下社會(huì)熱點(diǎn)，而且很多項(xiàng)目不只是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，而是在實(shí)操實(shí)踐，并且已經(jīng)賺到了錢。嘉職院的《土人參種植資源開發(fā)利用》和《活色藝染創(chuàng)意工作室》這2個(gè)項(xiàng)目獲得特等獎(jiǎng)，另有4個(gè)項(xiàng)目獲得一等獎(jiǎng)、4個(gè)項(xiàng)目獲得二等獎(jiǎng)。
用土人參開啟創(chuàng)業(yè)之·
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嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院園林技術(shù)專業(yè)2013級(jí)學(xué)生沈海琦和學(xué)院商品花卉專業(yè)的同學(xué)喜歡在課余時(shí)間去野外，調(diào)研一些植物和蔬菜，有一天就看到了傳說中的土人參?！斑@不是有些人家里用來泡酒的嗎？”她和同學(xué)們?nèi)フ埥虒W(xué)院的屠娟麗老師，獲悉土人參具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值，市場前景看好。但土人參種子細(xì)小，而且喜高溫，在嘉興地區(qū)自然生長發(fā)芽遲、休眠早、生長時(shí)間短，年生長量小。
7λ同學(xué)組成創(chuàng)業(yè)小組開始了行動(dòng)。他們查閱中國植物志和浙江植物志后，知道土人參在浙江地區(qū)廣為分布，考慮到浙西、浙北和浙南氣候條件差異較大，因此分別在三個(gè)區(qū)域取點(diǎn)進(jìn)行野外植物調(diào)查，并在盡可能不破壞資源的情況下挖取少量野生植株用于引種試驗(yàn)。小組成員分別用種子、帶芽莖段、葉片作為繁殖材料，分別篩選出初代培養(yǎng)、誘導(dǎo)培養(yǎng)、增殖培養(yǎng)和生根培養(yǎng)最佳培養(yǎng)基，用最短的時(shí)間獲取盡可能大的繁殖系數(shù)。培植成功后，他們又對(duì)土人參進(jìn)行了產(chǎn)品開發(fā)。鮮品加工試驗(yàn)：采用清炒、加肉絲炒、做湯、涼拌等多種方法對(duì)鮮莖葉和嫩根進(jìn)行加工，以篩選出口感好、ζ香、色澤漂亮的菜品；干品加工：將嫩莖葉和老根先烘干，再制作菜品，比較不同菜品的風(fēng)ζ和營養(yǎng)價(jià)值；食品添加：將鮮莖葉、鮮根、莖干干品、根干品分別磨成粉后添加到米粉和面粉中，制作各種糕點(diǎn)，將這些糕點(diǎn)與其他添加材料做成的糕點(diǎn)進(jìn)行比較，觀察分析比較其色澤、品ζ和營養(yǎng)上的優(yōu)缺點(diǎn)。最終，篩選出適合推廣的土人參產(chǎn)品。
藝術(shù)染整讓服飾活色生香
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“很多人喜歡將創(chuàng)意理解為創(chuàng)造、發(fā)明一種新的東西，其實(shí)創(chuàng)意很簡單，好比一支鉛筆加一塊橡皮組合成橡皮鉛筆。而我們的創(chuàng)意就是將傳統(tǒng)扎染藝術(shù)與現(xiàn)代工藝技術(shù)創(chuàng)新相結(jié)合，形成一種受市場青睞的服飾、家居終端產(chǎn)品。”如果說培植開發(fā)土人參表現(xiàn)的是大學(xué)生們腳踏實(shí)地學(xué)以致用沉穩(wěn)創(chuàng)業(yè)的話，那?活色藝染項(xiàng)目展現(xiàn)的就是90后大學(xué)生們青春飛揚(yáng)的個(gè)性和創(chuàng)新精神。另外一項(xiàng)獲得特等獎(jiǎng)的作品《活色藝染創(chuàng)意工作室》的“發(fā)言人”是嘉職院2013級(jí)服裝設(shè)計(jì)專業(yè)的祝潔瑩，面對(duì)評(píng)委她侃侃而談：“有好的創(chuàng)意只是一個(gè)開端，如何將其轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益呢？首先從獲利途徑來講，我們通過成衣加工和私人定制大幅提升了創(chuàng)意賦予產(chǎn)品的生命力和附加值……”什?是活色藝染？就是采用手繪、噴染、扎染等方式，即時(shí)在服飾、家居等產(chǎn)品上印染出根據(jù)?λ客戶的氣質(zhì)和喜好而定的色彩或圖案。指導(dǎo)老師繆曉燕說，2012年學(xué)院舉辦印染專業(yè)的技能競賽時(shí)，有企業(yè)贊助了植物環(huán)保染料，不僅?污染，而且不褪色，還可以循環(huán)使用，正好幫助學(xué)生們實(shí)現(xiàn)這項(xiàng)創(chuàng)意。
祝潔瑩說，工作室的運(yùn)營采用了“互聯(lián)網(wǎng)+”的模式，即線上淘寶、微店與線下實(shí)體店、校園內(nèi)購網(wǎng)相結(jié)合的運(yùn)營模式。2013年5月成立以來，相繼完成了工商注冊和網(wǎng)店、實(shí)體店的開設(shè)，已開發(fā)新產(chǎn)品80余款，熱銷20多款，種類涵蓋服裝、服飾、家居飾品、布藝、工藝品等，今年還推出了自主品牌“向陽”，至今年上半年，已累積總利潤7萬余元。“在科技飛速發(fā)展的今天，任何一件產(chǎn)品都能被機(jī)械化地復(fù)制，但創(chuàng)意卻無法復(fù)制。有人說：一個(gè)企業(yè)一年的成功靠機(jī)遇，三年的成功靠老板，十年的成功靠管理，而百年的成功靠的是文化。我們正是這樣一個(gè)以創(chuàng)意贏市場、以文化贏δ來的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)！”祝潔瑩代表團(tuán)隊(duì)說出的創(chuàng)業(yè)宣言贏得了評(píng)委們的熱烈掌聲。
