4月23日-25日，由浙江省教育廳主辦的2023年浙江省職業(yè)院校技能大賽高職組“餐廳服務(wù)”賽項(xiàng)比賽結(jié)果公布，嘉職院文化與旅游學(xué)院學(xué)生毛巨禾、徐佳佳、林靜瑩、童曉瑩四位同學(xué)參加“餐廳服務(wù)”賽項(xiàng)角逐，雙雙榮獲二等獎(jiǎng)。
本次技能大賽共有來(lái)自浙江省內(nèi)23所院校共88名選手參賽，大賽由中餐服務(wù)和西餐服務(wù)兩部分內(nèi)容組成，共四個(gè)模塊。中餐服務(wù)分為主題宴會(huì)設(shè)計(jì)、宴會(huì)服務(wù)兩個(gè)模塊；西餐服務(wù)分為包邊臺(tái)、休閑餐廳服務(wù)兩個(gè)模塊。賽項(xiàng)內(nèi)容涵蓋了旅游大類專業(yè)餐飲教學(xué)的核心技能和職業(yè)素養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)工作的規(guī)范化、實(shí)境化、流程化與職業(yè)化。
此次大賽充分展示了學(xué)校酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)優(yōu)秀學(xué)子的職業(yè)素養(yǎng)和風(fēng)采。從今年3月初，文化與旅游學(xué)院酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)學(xué)生和教師組建的中西餐隊(duì)伍就開始了刻苦訓(xùn)練。指導(dǎo)老師們認(rèn)真研讀、分析比賽材料，從體態(tài)禮儀、西餐英語(yǔ)口語(yǔ)、中餐菜單詞介紹、宴會(huì)設(shè)計(jì)等方面對(duì)參賽選手進(jìn)行了全面、系統(tǒng)的培訓(xùn)和指導(dǎo)。參賽選手們相互學(xué)習(xí)交流、共同成長(zhǎng)進(jìn)步，賽場(chǎng)上，他們相互打氣、調(diào)整心態(tài)，以專業(yè)的表現(xiàn)、默契的配合、飽滿的精神狀態(tài)贏得評(píng)委的一致好評(píng)，斬獲佳績(jī)。
“這是我第二次參加’餐廳服務(wù)‘技能大賽，成績(jī)有了很大進(jìn)步。賽前在指導(dǎo)老師的悉心教導(dǎo)下，我和搭檔童曉瑩每天認(rèn)真訓(xùn)練，不斷突破自我。很開心能取得好成績(jī)，這是對(duì)我們專業(yè)技能的最大認(rèn)可和鼓勵(lì)。”徐佳佳說。
酒店22級(jí)的童曉瑩是第一次參加省級(jí)大賽，感觸頗多：“非常感謝我的指導(dǎo)老師們和三位學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐，不斷地教導(dǎo)我、陪伴我，給了我很大的鼓勵(lì)，讓我的專業(yè)技能有了很大提升。我會(huì)繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，把專業(yè)知識(shí)和技術(shù)能力練好練扎實(shí)，在下次比賽中取得更好的成績(jī)，為學(xué)校、為自己爭(zhēng)光?！?/p>
（圖文來(lái)源：文化與旅游學(xué)院 校對(duì)：付夢(mèng)婕 審核：王音 主編：張紅宇）
