為嚴格落實食品安全法定要求，壓緊壓實校園食品安全主體責(zé)任，4月8日下午，嘉職院召開食堂管理工作月度調(diào)度會。院長張紅，黨委副書記、副院長程旺大出席會議，后勤保障部相關(guān)人員及各食堂經(jīng)營單位負責(zé)人參加會議。
會議指出，食品安全沒有下不為例，必須萬無一失，要壓實全員責(zé)任，嚴格落實責(zé)任頂格要求，將各項工作部署傳達到每一位員工，確保責(zé)任到人、落地執(zhí)行，全員清晰崗位職責(zé)與工作要求；要強化閉環(huán)管理，堅持隱患動態(tài)清零，對排查發(fā)現(xiàn)的問題逐項建立臺賬管理，嚴格落實“回頭看”與核查驗收機制，確保問題整改到位；要從嚴執(zhí)行操作標準，嚴格落實生熟分開、餐具清洗消毒等要求，組織各經(jīng)營單位開展標準化操作培訓(xùn)，提升規(guī)范管理水平；要提升服務(wù)品質(zhì)，穩(wěn)定菜品價格，提高服務(wù)響應(yīng)效率，持續(xù)提升食堂核心競爭力；重點抓好服務(wù)態(tài)度、菜品質(zhì)量，強化契約精神與職業(yè)操守，切實提升師生滿意度。
會議強調(diào)，校園食堂事關(guān)師生切身利益與校園安全穩(wěn)定，要切實提高站位，對標國家、省市對校園食堂管理的要求，推動問題整改轉(zhuǎn)化為自覺行動、行業(yè)標準轉(zhuǎn)化為管理常態(tài)、應(yīng)急準備轉(zhuǎn)化為實戰(zhàn)演練。安全上再重視、細節(jié)上再細化，從嚴從細落實各項管理舉措，筑牢校園食品安全防線。
會上，各食堂經(jīng)營單位匯報了運營管理、食品安全、供餐保障以及問題自查整改情況和下一步工作計劃。后勤保障部負責(zé)人結(jié)合月度巡查和專項檢查結(jié)果，通報存在問題，并對下一步規(guī)范操作、隱患整改、日常管控等工作作出具體安排。
學(xué)校將以此次會議為契機，持續(xù)壓緊壓實校園食品安全主體責(zé)任，以嚴標準、硬舉措、實作風(fēng)筑牢食品安全防線，不斷提升食堂管理質(zhì)效和后勤服務(wù)水平。
