一、案例背景
習(xí)近平總書記對(duì)高校各門課程任課教師提出的要求是：“要用好課堂教學(xué)主渠道，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)。”以“課程思政”為目標(biāo)，積極進(jìn)行課程教學(xué)改革，將思想政治教育融入到專業(yè)課教學(xué)之中，推動(dòng)高校實(shí)現(xiàn)立德樹(shù)人的根本目標(biāo)，成為目前面臨的重要課題。
旅游管理、酒店管理專業(yè)開(kāi)設(shè)的《民宿運(yùn)營(yíng)與管理》，至今已經(jīng)6年，同時(shí)開(kāi)展線上和線下課程，授課對(duì)象主要為酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)學(xué)生和旅游管理專業(yè)選修學(xué)生，并在酒店管理（擴(kuò)招）等成人教育和社會(huì)擴(kuò)招生中作為必修課開(kāi)設(shè)，累計(jì)授課人數(shù)超過(guò)800人次。本課程是依據(jù)民宿行業(yè)的品質(zhì)提升助力鄉(xiāng)村振興的發(fā)展特點(diǎn)，圍繞民宿管家新崗位接待服務(wù)、活動(dòng)服務(wù)、營(yíng)銷服務(wù)、運(yùn)營(yíng)管理四大能力要求，對(duì)接1+X旅行策劃職業(yè)技能（中級(jí)）等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，跟蹤民宿管家技能大賽、民宿視頻推廣大賽的新規(guī)范、新要求，面向鄉(xiāng)村地區(qū)振興服務(wù)需求，將課程內(nèi)容重構(gòu)為進(jìn)階性四大模塊：第一模塊民宿服務(wù)技巧，幫助掌握基礎(chǔ)服務(wù)技能；第二模塊主題活動(dòng)策劃，提升學(xué)生的策劃實(shí)戰(zhàn)能力；第三模塊營(yíng)銷服務(wù)設(shè)計(jì)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新性思維；第四模塊民宿運(yùn)營(yíng)管理，極大提升學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力。以企業(yè)”非遺竹編傳承活動(dòng)“為載體，進(jìn)行課程設(shè)計(jì)。
二、主要做法
（一）打造“三真融合”課堂模式，創(chuàng)新學(xué)生思維點(diǎn)
在課堂教學(xué)過(guò)程中，將教學(xué)項(xiàng)目分解成子任務(wù)中的知識(shí)技能點(diǎn)，對(duì)接企業(yè)“非遺竹編傳承活動(dòng)”項(xiàng)目中的子內(nèi)容，以真實(shí)任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，整合校內(nèi)外教學(xué)資源，理實(shí)一體，優(yōu)化教學(xué)過(guò)程。運(yùn)用民宿全景VR平臺(tái)系統(tǒng)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于民宿主題活動(dòng)開(kāi)發(fā)全過(guò)程的理解；通過(guò)仿真實(shí)訓(xùn)，完成活動(dòng)開(kāi)發(fā)和活動(dòng)策劃等典型工作任務(wù)的訓(xùn)練，提升學(xué)生對(duì)民宿策劃的能力；將優(yōu)秀的學(xué)生作品上傳到民宿電子商務(wù)平臺(tái)，參與市場(chǎng)轉(zhuǎn)化。校外實(shí)訓(xùn)基地的真實(shí)體驗(yàn)，讓學(xué)生感受民宿的工作氛圍，體驗(yàn)民宿管家的工作內(nèi)涵。
（二）實(shí)施“五策融通”教學(xué)過(guò)程，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣點(diǎn)
以學(xué)生為中心，以真實(shí)任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，以學(xué)習(xí)結(jié)果為導(dǎo)向，整合校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)資源，虛實(shí)結(jié)合，理實(shí)一體，優(yōu)化教學(xué)過(guò)程。課前通過(guò)“情境創(chuàng)設(shè)（探）”，真實(shí)任務(wù)引入課前探索環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和積極性；課中通過(guò)“引策分析、動(dòng)策籌劃、實(shí)策演練、品策優(yōu)化、謀策評(píng)價(jià)”的“五策融通”教學(xué)環(huán)節(jié)，聘請(qǐng)金宿級(jí)以上民宿導(dǎo)師擔(dān)任兼職教師，引入真實(shí)的工作任務(wù)，評(píng)價(jià)總結(jié)。讓學(xué)生達(dá)到學(xué)習(xí)目標(biāo)；課后通過(guò)“實(shí)境拓展（拓）”，提升學(xué)生知識(shí)遷移力。
（三）堅(jiān)持“一生一檔”評(píng)價(jià)機(jī)制，精準(zhǔn)培養(yǎng)新亮點(diǎn)
本模塊融通文化素養(yǎng)與職業(yè)素養(yǎng)，細(xì)化評(píng)價(jià)內(nèi)容、量化評(píng)價(jià)結(jié)果，評(píng)價(jià)體系分為過(guò)程性考核、結(jié)果性考核和增值評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，對(duì)標(biāo)四體評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，展開(kāi)“三階四體一平臺(tái)”立體評(píng)價(jià)。
三階：過(guò)程性評(píng)價(jià)（65%）、結(jié)果性評(píng)價(jià)（35%）和增值評(píng)價(jià)（修正）。其中過(guò)程性評(píng)價(jià)包括課前探學(xué)、課中導(dǎo)學(xué)、課后拓學(xué)三個(gè)項(xiàng)目；結(jié)果性評(píng)價(jià)包括理論知識(shí)和產(chǎn)品策劃。增值性評(píng)價(jià)不占成績(jī)權(quán)重，在評(píng)價(jià)基礎(chǔ)上為獎(jiǎng)勵(lì)附加分，主要考核學(xué)生每次課進(jìn)步的程度，以評(píng)促學(xué)，用于激勵(lì)學(xué)生持續(xù)提升，激發(fā)學(xué)生的潛能。課程綜合性評(píng)價(jià)=過(guò)程性評(píng)價(jià)*65%+終結(jié)性評(píng)價(jià)*35%+增值評(píng)價(jià)（修正），但總成績(jī)≤100分。
四體一平臺(tái)：在過(guò)程性評(píng)價(jià)和結(jié)果性評(píng)價(jià)中，依托課程平臺(tái)（一平臺(tái)）、組間互評(píng)、教師評(píng)價(jià)、企業(yè)導(dǎo)師（民宿導(dǎo)師、民宿協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)）評(píng)價(jià)、市場(chǎng)（消費(fèi)者）評(píng)價(jià)（四體）完成最終的綜合評(píng)價(jià)。綜合評(píng)價(jià)得分最高的項(xiàng)目組不僅可以獲得校企雙導(dǎo)師頒發(fā)的策劃之星或最佳項(xiàng)目獎(jiǎng)等。得分為負(fù)數(shù)，預(yù)警機(jī)制提示師生，根據(jù)單個(gè)學(xué)生的情況有針對(duì)性地輔導(dǎo)。
（四）浸潤(rùn)“文化匠心”螺旋思政，塑造育人著力點(diǎn)
采用課程思政五步教學(xué)法，以培養(yǎng)懂文化、精策劃、有匠心的民宿管家為人才培養(yǎng)目標(biāo)，融入鄉(xiāng)村振興的時(shí)代背景，以社會(huì)服務(wù)、文化傳承為抓手，從專業(yè)特點(diǎn)出發(fā)，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)體系，匹配真實(shí)思政案例和真實(shí)工作任務(wù)，將其貫穿教學(xué)任務(wù)始終，將課前、課中、課后、線上線下教學(xué)有機(jī)融合，讓學(xué)生走進(jìn)社會(huì)，服務(wù)社會(huì)，發(fā)揮創(chuàng)新精神，養(yǎng)成文化自信，培養(yǎng)塑造時(shí)代工匠。同時(shí)結(jié)合課程所教學(xué)評(píng)價(jià)系統(tǒng)、民宿運(yùn)營(yíng)管理平臺(tái)，有機(jī)融入文化自信、創(chuàng)意策劃等育人要求培養(yǎng)學(xué)生的堅(jiān)守文化傳承的初心、堅(jiān)實(shí)創(chuàng)意策劃的匠心、堅(jiān)持社會(huì)服務(wù)的恒心和堅(jiān)定鄉(xiāng)村振興的雄心，實(shí)現(xiàn)潤(rùn)物無(wú)聲的育人效果。
三、主要成效
（一）真實(shí)項(xiàng)目創(chuàng)新實(shí)施，掌握精細(xì)化策劃知識(shí)
以“非遺竹編傳承活動(dòng)”項(xiàng)目貫穿始終，讓學(xué)生在討論任務(wù)、分析任務(wù)、策劃任務(wù)，完成任務(wù)的過(guò)程中順利建構(gòu)起知識(shí)結(jié)構(gòu)，提升學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)掌握工作崗位技能。充分體現(xiàn)做中學(xué)，學(xué)中做。如針對(duì)不同的群體，需要開(kāi)發(fā)不同的民宿活動(dòng)；針對(duì)民宿活動(dòng)策劃，需要充分挖掘鄉(xiāng)村在地傳統(tǒng)文化，并能潤(rùn)物無(wú)聲地應(yīng)用到活動(dòng)策劃的各個(gè)環(huán)節(jié)，突出傳統(tǒng)文化在民宿實(shí)踐項(xiàng)目中的應(yīng)用，項(xiàng)目成果在市場(chǎng)上的推廣大大增強(qiáng)了學(xué)生的獲得感。
（二）賽教融合雙向聯(lián)動(dòng)，提升實(shí)戰(zhàn)性策劃運(yùn)營(yíng)
專業(yè)賽事與教學(xué)相融合，課堂上創(chuàng)新實(shí)施，有效激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性。通過(guò)民宿伴手禮大賽、會(huì)展創(chuàng)意策劃大賽、數(shù)字化營(yíng)銷大賽等各項(xiàng)創(chuàng)新、創(chuàng)意、營(yíng)銷賽事，依托民宿載體，拓展技能實(shí)踐空間，突破了傳統(tǒng)課堂的局限，給了學(xué)生挑戰(zhàn)自我的動(dòng)力，極大提高了技能達(dá)成的效果。
（三）多元場(chǎng)景協(xié)同育人，助力新時(shí)代鄉(xiāng)村振興
依托民宿課程優(yōu)勢(shì)，拓展學(xué)生實(shí)踐場(chǎng)景。第一依托民宿校企合作的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行學(xué)生技能實(shí)踐。第二，發(fā)揮學(xué)生主體的能動(dòng)性，基于鄉(xiāng)村振興大賽，激發(fā)學(xué)生服務(wù)鄉(xiāng)村的主人翁意識(shí)，在鄉(xiāng)村振興的時(shí)代背景下，利用節(jié)假日在家鄉(xiāng)民宿進(jìn)行調(diào)研學(xué)習(xí)，了解鄉(xiāng)村民宿發(fā)展?fàn)顩r，隨時(shí)為家鄉(xiāng)發(fā)展提供建議、輸送信息、聚合資源，身體力行為家鄉(xiāng)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。第三，挖掘出學(xué)生群體中潛在的“民宿主”或者“民宿管家”，結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)身體力行的將民宿運(yùn)營(yíng)與管理融入在職業(yè)發(fā)展規(guī)劃中。
四、特色與創(chuàng)新
（一）打造“三真課堂“，構(gòu)建“產(chǎn)學(xué)一體”教學(xué)新模式
以“真場(chǎng)景”為起點(diǎn)，“真項(xiàng)目”為主線，“真應(yīng)用”為反饋，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，通過(guò)課前探究的問(wèn)題情境創(chuàng)設(shè)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；通過(guò)小組合作項(xiàng)目探究，引導(dǎo)學(xué)生探索并完成民宿產(chǎn)品怎么做，為什么這樣做，如何學(xué)以致用的問(wèn)題；最后通過(guò)項(xiàng)目的“真應(yīng)用”進(jìn)行反饋，讓學(xué)生不斷地掌握知識(shí)的本源并形成知識(shí)的遷移力，成為高素質(zhì)高技能的民宿人才。
（二）關(guān)注“個(gè)體增值”，塑造“多元融合”民宿新人才
依托課程平臺(tái)、智能測(cè)評(píng)軟件全程積累學(xué)生評(píng)價(jià)和測(cè)試數(shù)據(jù)，跟蹤學(xué)習(xí)成效，將過(guò)程性、結(jié)果性、增值性評(píng)價(jià)貫穿始終，實(shí)現(xiàn)評(píng)價(jià)的全程、客觀、精準(zhǔn)。增值賦分：增值評(píng)價(jià)由知識(shí)評(píng)價(jià)和產(chǎn)品策劃專題增值評(píng)價(jià)兩部分組成，通過(guò)拓寬評(píng)價(jià)載體、豐富評(píng)價(jià)形式、細(xì)化評(píng)價(jià)內(nèi)容，完成增值賦分。關(guān)注學(xué)生個(gè)體的增值情況，將評(píng)價(jià)結(jié)果輸出為推薦學(xué)生小組項(xiàng)目落地的主要依據(jù)，通過(guò)增值評(píng)價(jià)綜合育人模式，正向激勵(lì)學(xué)生，解決民宿產(chǎn)品策劃評(píng)價(jià)難、學(xué)生對(duì)崗位實(shí)習(xí)盲從的問(wèn)題。
（三）貫徹“四心一體”，創(chuàng)生“綜合育人”思政新體系
堅(jiān)守文化傳承的初心、堅(jiān)實(shí)創(chuàng)意策劃的匠心、堅(jiān)持社會(huì)服務(wù)的恒心和堅(jiān)定鄉(xiāng)村振興的雄心“四心”融入教學(xué)內(nèi)容，以中華優(yōu)秀文化傳承為思政主軸線，工匠精神貫穿始終，體現(xiàn)了文化自信與工匠精神雙螺旋課程思政體系，實(shí)現(xiàn)了三個(gè)有機(jī)統(tǒng)一：思政教育和知識(shí)傳授有機(jī)統(tǒng)一、價(jià)值引領(lǐng)和能力培養(yǎng)有機(jī)統(tǒng)一、教書和育人有機(jī)統(tǒng)一。
五、相關(guān)思政元素
紅船精神、文化自信、工匠精神
